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河北保定市顺平县蒲上镇北安全村东一队一号
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在冬季，风干肠作为一款经典美食，在我国的各地，想必是大家过年餐桌上必不可少的一道美食。
1.原味风干肠
前肘肉10斤，食用盐100克，白糖175克，高度白酒200克，大葱2两，姜片2两。把肉切成拇指盖大小的块，加入以上调料和葱姜，搅拌均匀，搅拌的时候可以摔打一下，方便能够更好的进味，搅拌均匀以后，打上保鲜膜，放置12个小时就可以灌制了！
2.五香风干肠
想吃五香味道的，在原味的基础上加老抽50克，五香粉50克，如果还想吃带点辣味的，在加入辣椒面75克。腌制方法和原基础味道的一样，中间间隔6个小时翻一次味道更好。