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2024-02
- 天然盐渍肠衣贮藏要注...
- 天然盐渍肠衣加工是我国一项传统产业，历史悠久。但肠衣在贮藏过程中容易滋生一些嗜盐微生物，并且肠衣表面极易氧化变色。长期以来盐渍肠衣在贮藏过程中每年入夏至中秋这段...
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2024-01
- 风干肠在多少温度下晾...
- 风干肠的晾干温度是在日平均二至三摄氏度范围内。在这个温度下，灌好的香肠不会因为气温的变化而变质。风干的过程通常分为几个阶段，首先进行2到3小时的干燥，温度范围为...
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2024-01
- 风干肠应该生冻还是熟...
- 根据提供的信息，风干肠应该选择生冻的方式。理由是：1、生冻更适合保存风干肠。将风干肠直接放入冰箱中进行冷冻，无需经过煮熟的过程，这样可以保留其原始的风味和质地。...
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2024-01
- 风干肠厂家教你如何晾...
- 将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来...
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2024-01
- 没晒干的香肠放冰箱里...
- 没晒干的香肠放冰箱里冰冻还可以晒干。很多新手朋友在制作香肠的时候，不知道要将香肠先风干，然后再放进冰箱里，遇到这种情况，我们可以将香肠就直接放在冰箱里冷藏，虽然...
