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2023-12
- 广味风干肠原料配比及...
- 新鲜前肘肉10斤，白糖135克，食用盐60克，鸡精50克，胡椒粉10克，高度白酒120毫升，广东米酒20毫升，姜汁75毫升。以上是常吃的风干肠的比例，可以根据个...
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2023-12
- 两种风干肠制作方法介...
- 在冬季，风干肠作为一款经典美食，在我国的各地，想必是大家过年餐桌上必不可少的一道美食。1.原味风干肠前肘肉10斤，食用盐100克，白糖175克，高度白酒200克...
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2023-12
- 如何晾做好的风干肠？...
- 晾晒风干肠很讲究天气，天气太热，温度太高的话，很容易坏掉，选择15度一下的晴朗天气，z好是背阴有风的地方，千万不要在太阳下面直晒，晾晒约10天道15天的时间就差...
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2023-11
- 天然肠衣的长处和缺陷...
- 天然肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成，加工办法不一样，分为盐渍肠衣和干制肠衣两种；天然肠衣呈浅赤色、白色或乳白色，干制肠衣多为淡黄色、...
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2023-11
- 腊肠人造肠衣和天然猪...
- 制作腊肠外面的一层肠衣，市场上常见的有两种，一种是人造肠衣，一种是天然新鲜的猪大肠。不少人困惑，如何鉴别天然肠衣和人造肠衣？市民选择肠衣时，应先灌水观察，天然肠...
