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喜盛源食品用好肉做好肠

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保定喜盛源食品有限公司

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  • 香肠种类很多,比如烤肠、风干肠、腊肠等。其中腊肠的种类就有很多,不同地区制作方法和口味都是不同的。下面风干肠厂家给大家介绍两种腊肠种类。广式腊肠广式腊肠外观红润明亮,口味鲜嫩,在广东和部分广西地区很受欢迎。制作广式腊肠很讲究...
  • 风干肠——肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处,只是可以生吃,而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点像,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,...
  • 首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些配料还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道美味的风干肠了。保...
  • 风干肠主料:猪肉5000g、精盐125g、白糖250g、香油15g、酱油100g、白酒150g、风干肠调料1包。风干肠制作步骤:1、准备料包和漏斗肠衣。2、把肠衣洗净后用清水泡上备用,里面也灌水清洗。3、肠衣一头绑紧,另一头...
  • 晾晒到变干和硬,风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话,上蒸汽20分钟左右会熟,如果是煤气灶火力旺就更快,时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上,开锅至少半小时,喜欢软的可以多蒸一会儿。保定喜盛源食品公司是一家专业的韩式...
  • 保定喜盛源食品公司是专业的风干肠厂家,下面给大家介绍几种香肠的制作方法。一、家庭自制松仁香肠猪肉10斤切成薄条,松仁用微波炉转好,加到肉里。另备食盐100克、白糖200克、55度以上的高度曲酒200克、姜汁100克。以上东西...
  • 肉枣是用肠衣灌制而成,因整体造型像枣子,故称肉枣。盐渍肠衣厂家给大家简单介绍肉枣的制作原料和制作方法都有哪些。原料配方: 猪肉100公斤 精盐2.5~3公斤 白糖8~10公斤 白酒2.5~3公斤味精0.3公斤。制作方法:1....
  • 1、原料及整理:选用肥瘦相间的鹇(xián)猪肉,肥肉30%,瘦肉70%。将料肉去皮骨、筋膜,用清水洗净并沥尽水,肥瘦分别切成1—1.5厘米薄片,再切成条,之后再切成方形肉丁。2、配料:(100斤料肉计算):精盐1.9斤,无...