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晾晒到变干和硬，风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话，上蒸汽20分钟左右会熟，如果是煤气灶火力旺就更快，时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上，开锅至少半小时，喜欢软的可以多蒸一会儿。保定喜盛源食品公司是一家专业的韩式...
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保定喜盛源食品公司是专业的风干肠厂家，下面给大家介绍几种香肠的制作方法。一、家庭自制松仁香肠猪肉10斤切成薄条，松仁用微波炉转好，加到肉里。另备食盐100克、白糖200克、55度以上的高度曲酒200克、姜汁100克。以上东西...
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肉枣是用肠衣灌制而成，因整体造型像枣子，故称肉枣。盐渍肠衣厂家给大家简单介绍肉枣的制作原料和制作方法都有哪些。原料配方: 猪肉100公斤 精盐2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤味精0.3公斤。制作方法：1....
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1、原料及整理：选用肥瘦相间的鹇(xián)猪肉，肥肉30%，瘦肉70%。将料肉去皮骨、筋膜，用清水洗净并沥尽水，肥瘦分别切成1—1.5厘米薄片，再切成条，之后再切成方形肉丁。2、配料：（100斤料肉计算）：精盐1.9斤，无...
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辽源龙山香肠在北方饮誉很高，其制作方法严格，系用羊肠衣灌制而成，别具风味。保定喜盛源东北风干肠厂家向大家简单介绍一下辽源龙山香肠制作方法。1、选料及整理：选新猪臀尖、里脊的瘦肉80%，肥肉20%及肠衣。用绞肉机将瘦肉绞成肉馅...
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正阳楼风干香肠清香味美、久食不腻，体千而不硬，切开后，瘦肉红褐，肥肉乳白，色泽美观，便于贮藏和携带，就量种饮淮国内外的特制腌腊制品。正阳楼风干香肠制作原料及步骤如下：1、选料及整理：选二等以上的解冻猪肉，瘦肉90%，肥肉10...
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如皋香肠是用猪的夹心和后腿的精肉，以及部分肥肉制成的。因为佐料调配得好，技术操作精，所以做出来的香肠，颜色漂亮，口味鲜美。韩式烤肉肠厂家给大家介绍具体的制作流程，步骤如下：1、选料及整理：鲜猪肉肥为20%，瘦80%，或肥为2...
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南肠是山东济南市名产之一，因制作配料仿效我国南方一些香肠的做法，故称南肠。下面由风干肠厂家向大家介绍加工南肠都需要哪些原料配料以及南肠的加工方法。原料配料：猪肉（前后腿为佳）10千克，花椒（炒后用）40克，丁香25克，砂仁1...
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