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喜盛源食品用好肉做好肠

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保定喜盛源食品有限公司

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  • 1、原料及配料:二级猪瘦肉45斤,二级牛肉40斤,肥猪肉15斤,鸡蛋12个,淀粉5斤,白糖0.5斤,胡椒粉0.2斤,味精0.4斤,蒜0.2斤,硝石0.01斤。2、绞肉及拌馅:将整理好的瘦猪肉和牛肉用直径3毫米的筛板绞肉机绞成...
  • 想要在家自制香肠,那么肠衣肯定是必不可少的。肠衣的种类多样,有干制肠衣、盐渍肠衣、猪肠衣、羊肠衣等等。如果购买的是天然盐渍肠衣,如何对其进行清洗呢?天然盐渍肠衣清洗主要分为以下几个步骤:首先将肠衣放入盆中,倒一把面粉,用手抓...
  • 冻香肠可以直接进烤箱吗?可以,但口感会降低。烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,加热过程中是密封的,如果直接将冻香肠放入烤箱中,会经过一个高温解冻香肠的过程,此时烤肠会逐渐滴水,后续会流油,为了避免冻香肠的...
  • 原料:香肠6根做法:1、香肠取出解冻,然后用刀在表面划几下;2、在烤盘上铺一层油纸,放上香肠,在表面刷一层油,放入烤箱;3、180度烤10分钟,取出,再刷一层油,翻个面,再烤5分钟就可以了。烤箱烤肠窍门1、香肠在烤之前,用刀...
  • 烤箱烤肠温度180-200度,时间是10-15分钟。烤箱烤肠温度一定要合适,虽然温度越高焦得越快,但里面可能还没熟。而温度太低虽然不会烤焦,但是烤的时间就会大大增加。温度一般控制在180-200度之间,烤10-15分钟是合适...
  • 红肠又称灌肠,灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一,其特点是配料中不加酱油而多加淀粉,主料除猪肉外,一般还混有牛肉。哈尔滨红肠就是颇受欢迎的一种,烤肉肠厂家向大家介绍配料与制作方法。1、原料及整理:选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛...
  • 红肠又称灌肠,因是一种由国外传入的技术,故称西式红肠。制作原料易取,肉馅多为猪、牛肉,也可用兔肉或其它肉类;肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单,只要配料合适,其成品香辣糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带...
  • 马上过年了,很多家庭都已经忙碌起来了。可以在家自制东北风干肠,给年夜饭增加一道美食。下面一起学习下东北风干肠的制作步骤吧。1.首先准备一块猪前腿肉,去皮大约5斤左右 肥瘦比例控制在1比9 爱吃肥点的可以多加一点。2.把肉切成...