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天然肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成，加工办法不一样，分为盐渍肠衣和干制肠衣两种；天然肠衣呈浅赤色、白色或乳白色，干制肠衣多为淡黄色、具有必定香气。肠衣直径每路隔2mm，自24～40mm等；盐渍肠衣...
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根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的...
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风干肠可以放冰箱吗？风干肠不建议放冰箱保存。因为冰箱里有其他细菌，因为你把其它东西也放到冰箱里了，这个储存应该是避光通风的地方，没必要非放冰箱里。储存风干肠可以用牛皮纸包起来存放，但是一定是在冬季，气温比较低的情况下才不会坏...
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香肠种类很多，比如烤肠、风干肠、腊肠等。其中腊肠的种类就有很多，不同地区制作方法和口味都是不同的。下面风干肠厂家给大家介绍两种腊肠种类。广式腊肠广式腊肠外观红润明亮，口味鲜嫩，在广东和部分广西地区很受欢迎。制作广式腊肠很讲究...
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风干肠——肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠”有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，...
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风干肠主料：猪肉5000g、精盐125g、白糖250g、香油15g、酱油100g、白酒150g、风干肠调料1包。风干肠制作步骤：1、准备料包和漏斗肠衣。2、把肠衣洗净后用清水泡上备用，里面也灌水清洗。3、肠衣一头绑紧，另一头...
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保定喜盛源食品公司是专业的风干肠厂家，下面给大家介绍几种香肠的制作方法。一、家庭自制松仁香肠猪肉10斤切成薄条，松仁用微波炉转好，加到肉里。另备食盐100克、白糖200克、55度以上的高度曲酒200克、姜汁100克。以上东西...
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肉枣是用肠衣灌制而成，因整体造型像枣子，故称肉枣。盐渍肠衣厂家给大家简单介绍肉枣的制作原料和制作方法都有哪些。原料配方: 猪肉100公斤 精盐2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤味精0.3公斤。制作方法：1....
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